口服OVA致敏小鼠，可使小鼠血清OVA特异性 IgE 升高，EOS显著地增加，胃肠道各段（食道、胃、小肠、集合淋巴小结）的EOS数量增多，空肠组织学显示血管充血、水肿及显著的EOS为主的细胞侵润，临床表现包括腹泻、巨胃、运动障碍及生长迟缓等，显示该实验模型与人类 EG的病理生理机制较一致。但仅用可溶性蛋白抗原经口服促过敏反应有可能无效，常会引起免疫耐受性的提高。诱发过敏反应失败的原因，可能是其免疫应答反应性降低和口服免疫耐受性增高，以及可溶性蛋白抗原口服后经胃液的消化，进而生成非免疫性多肽有关。于是方法改为致敏2次：基础致敏、强化致敏；胃肠激发阶段给予OVA隔日灌胃。

Balb/c小鼠（雌性，8周龄）
造模方法：分别于第1、15天腹腔注射致敏工作液；再分别于第20、22、24天灌胃卵白蛋白构建嗜酸性粒细胞性胃肠炎模型。
评价指标：IgE检测、HE染色

IgE检测

胃组织HE染色

肠组织HE染色